চিংড়ি কাটলেট

নিজস্ব প্রতিনিধি

কী কী লাগবে

বড় চিংড়ি খোসা ছাড়ানো ১৫ টা, ২ টি আলু সেদ্ধ করে চটকানো, মাঝারি মাপের পেঁয়াজ ১ টি স্লাইস করে কাটা, কাঁচালঙ্কা কুচি ২টির, ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, ময়দা ২ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি, বিস্কুটের গুঁড়ো প্রয়োজন মতো, নুন স্বাদমতো, তেল ভাজার জন্য।

কীভাবে বানাবেন

চিংড়ি বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর একটি চিংড়ি মাছ পুর করে মাঝখানে রেখে মশলা দিয়ে কাটলেটের আকারে গড়ে নিন। এই কাটলেটগুলি বিস্কুটের গুঁড়োর মধ্যে রোল করে নিন। রোল করা কাটলেট ফ্রিজে ৩০-৪৫ মিনিট রেখে দিন, যাতে সেট হতে পারে। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করুন। কাটলেট আরও একবার বিস্কুটের গুঁড়োর মধ্যে রোল করে ডিপ ফ্রাই করুন।