বানানা কেক খেয়েছেন? আলাদা আলাদা স্বাদের কেক বানাতে এবং খেতে ভালোবাসলে এই রেসিপি টা একবার ট্রাই করতেই পারেন।

ছোটবেলার পিকনিকের কথা মনে আছে? ডিম সেদ্ধ, মিষ্টি পাউরুটি, কমলালেবু আর কলা। এই ছিল জলখাবার। আবার বর্তমানেও ব্রেকফাস্ট টেবিলে দুধ আর কর্নফ্লেক্সের সঙ্গে অনেকেই কলা খেতে পছন্দ করেন। চটজলদি হাতের সামনেও মেলে এই ফল। দামেও সস্তা। সঙ্গে পুষ্টিগুণে ভরপুর। কলায় থাকা মিনারেল, ভিটামিন আর ফাইবার শরীরের জন্য খুব উপকারী। এছাড়া এই ফলটিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম। একটি মাঝারি মাপের কলা থেকে শরীরে প্রায় ৪০০ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম প্রবেশ করে। যা ভালো রাখে হৃদযন্ত্র। তাই কলা দিয়ে বানানো কেক খেলে তার প্রচুর উপকারিতা প্রচুর।

কী কী লাগবে

পাকা কলা- ২টি

মাখন- ১/৩ কাপ

চিনি- আধা কাপ

ডিম- ২টি

ভ্যানিলা এসেন্স- ১ চা চামচ

দুধ- আধা কাপ

ময়দা- দেড় কাপ

বেকিং পাউডার- ১ চা চামচ

বেকিং সোডা- ১ চা চামচ

লবণ- ১/৪ চা চামচ

দারুচিনির গুঁড়ো- আধা চা চামচ

কীভাবে বানাবেন

কলার খোসা ছাড়িয়ে চটকে নিন ভালো করে। আরেকটি বাটিতে মাখন ও চিনি ভালো করে ফেটিয়ে নিন। ফেনা ফেনা হয়ে গেলে ডিম ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আবারও ফেটিয়ে নিন। দুধ দিয়ে আবারও মিশিয়ে নিন সব উপকরণ। সবশেষে চটকে রাখা কলা দিয়ে মিশিয়ে নিন। একটি চালনিতে ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ, বেকিং সোডা ও দারচিনির গুঁড়া নিয়ে চেলে কলার বাটিতে ঢালুন। ভালো করে মিশিয়ে নিন সব উপকরণ। কেক বসানোর জন্য একটি লম্বা পাত্র নিন। উপরে তেল ঘষে ময়দা ছিটিয়ে মিশ্রণটি ঢালুন। বড় সাইজের একটি গভীর প্যান বসিয়ে ১৫ মিনিটের জন্য প্রি হিট করে নিন। প্যানের নিচে লবণ দিয়ে উপরে একটি লোহার স্ট্যান্ড বসিয়ে নিন। স্ট্যান্ডে কেকের পাত্র বসিয়ে প্যান ঢেকে দিন। আঁচ কমিয়ে মিডিয়াম লো রাখুন। ১ ঘণ্টা ১০ মিনিট পর চেক করে দেখুন। হয়ে গেলে নামিয়ে ইচ্ছে মতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।