এবার বাড়িতেই হবে, জিভে জল আনা গরম মিল্ক কেক। রেসিপি দিলেন কৌশিকী সরকার।

মিল্ক কেক ভালোবাসেন না, এমন মানুষ একটিও খুঁজে পাবেন না! আর বাড়িতেই যদি সে জিনিস পাওয়া যায়, তাহলে তো কোনো কথাই নেই! চলুন তাহলে দেখে নিই কীভাবে বানাবেন সুস্বাদু এই কেক।

কী কী লাগবে

ফুল ফ্যাট দুধ

লেবুর রস

ময়দা

বেকিং পাউডার

খোয়া ক্ষীর

চিনি

দেশি ঘি

এলাচ গুঁড়ো

কাজুবাদাম কিশমিশ (ঐচ্ছিক)

কীভাবে বানাবেন

প্রথমে একটি প্যানে দুধ ফুটিয়ে নিন। দুধ অর্ধেক পর্যন্ত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। দুধ অর্ধেক জ্বাল দেওয়া হয়ে গেলে তাতে দুই চা চামচ লেবুর রস দিন। লেবুর রস যোগ করার পরে, দুধ ছানা কাটতে শুরু করবে। জল ঝরিয়ে একে একে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। মোল্ডে ঘি মাখিয়ে এই মিশ্রণ ঢেলে বেক করুন ১৬০° তে ২০-২৫ মিনিট। গরম গরম অথবা স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এলে পরিবেশন করুন।